油炸猫耳朵的行为：轻松学会这道经典小吃

油炸猫耳朵，想必大家都听说过吧？这道传统的汉族小吃，以酥脆的外表和软糯的内心受到许多人的喜爱。无论是作为零食还是茶点，它都能带来愉悦的口感体验。那么，油炸猫耳朵的行为具体是怎样的呢？今天就来分享一些简单易学的制作技巧。

材料准备

开门见山说，我们需要准备一些基本材料。油炸猫耳朵的基本原料包括：260克的普通面粉，15克的白糖，30克的红糖，100克的水，20克的玉米油，4克的食盐和4克的泡打粉。你准备好了吗？这些材料基本上在厨房都能找到，非常方便。

制作步骤解析

接下来，就是制作的具体步骤。开门见山说，将玉米油、食盐和50克的水分别放入两个小碗中，搅拌均匀。接着，将130克面粉与泡打粉混合，再加入白糖水，揉成面团，静置15分钟。是不是觉得很简单？等面团静置的时候，你可以准备其他材料。

之后，剩下的面粉同样加入泡打粉和红糖水，揉成另一个面团，同样静置15分钟。当两个面团都准备好后，就可以擀成薄薄的长方形面皮了。哦，对了，别忘了在白色面皮上刷一层水，这样可以更好地将红色面皮黏合。接着将其卷起来，放入冰箱冷冻至结实，大约需要15-20分钟的时刻。

油炸与享用

最终一步，取出冷冻好的面卷，切成薄片，这时油炸猫耳朵的雏形就出现了！将锅中的油加热至170度左右，轻轻放入切好的猫耳朵，炸至浮起并呈现金黄色，记得翻动一下，以保证均匀上色。你会看到它们在油中欢快地翻滚，听到那诱人的“滋滋”声，简直太过瘾了！

炸好后，可以用吸油纸吸去多余的油分，放到盘子里，稍微撒上一点糖粉，不是很好看吗？此时，香香脆脆的油炸猫耳朵就可以享用了；你可以和家人朋友一起分享这份美味，想想都觉得快乐！

拓展资料与小贴士

是不是很简单呢？油炸猫耳朵的行为就是这么轻松。在炎热的夏天，做上一盘酥脆的猫耳朵，配上一杯冰凉的饮料，简直是绝配！不过，油炸的经过中一定要注意安全，不要让小朋友靠近热油哦！制作完成后，记得及时享用，刚出锅的猫耳朵最为美味。

这些就是今天为大家分享的油炸猫耳朵的行为。下次有空的时候，试试自己动手做一做吧！你会发现，自己亲手制作的美食，味道更上一层楼！