6道不可错过的黔菜推荐

1、青岩卤猪蹄：作为青岩镇的招牌美食，青岩卤猪蹄以其悠久的历史和独特的卤制工艺著称，肉质软糯，味道鲜美，是贵州的一大名菜，深受食客喜爱。

2、盐酸干烧鱼：这道菜融合了鲫鱼和盐酸菜，经过油炸、焖煮等烹饪手法，口感独特，是贵州菜系中的佳肴。

贵州美食探秘：更多特色黔菜推荐

3、贵州宫保鸡丁：与川菜不同，贵州宫保鸡丁采用糍粑辣椒，味道咸辣带酸甜，充分体现了黔菜的风味。

4、贵州辣子鸡：与川菜辣子鸡相比，贵州辣子鸡香辣醇厚，带有油汁，是贵州的特色名菜。

贵州必尝的十大美食

贵州美食之旅：十大必吃美食盘点

1、酸汤鱼：以红酸汤或白酸汤煮江团鱼或鲤鱼，酸辣开胃，搭配木姜子油提香，是黔东南的招牌菜。

2、肠旺面：贵阳早餐的王者，以碱水面、猪血旺和肥肠为主料，口感丰富，汤底香辣诱人。

3、镇氏豆腐圆子：精选黄豆制作，口感细腻，营养丰富，深受贵阳人民喜爱。

4、牛肉粉：贵阳牛肉粉以其独特的风味，使用上等牛肉和特制的米粉，成为当地人的早餐首选。

5、花溪牛肉粉：选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨熬成鲜浓原汤，米粉滑嫩，牛肉酥烂。

6、都匀冲冲糕：用糯米和籼米经浸泡、磨浆、蒸制等工序制成，口感细腻。

7、威宁荞酥：以苦荞面粉为主要原料，搭配菜油、白砂糖、鸡蛋等，制成香酥松散、甜而不腻的糕点。

8、羊肉粉：贵州地区的传统美食，拥有超过300年的传承。

9、金牌罗记肠旺面：以其油厚汤鲜、肥肠干净软糯、血旺嫩滑而著称。

10、丝娃娃：贵阳版素春卷，用薄米皮包裹萝卜丝、折耳根、炸黄豆等十几种素菜，淋酸辣蘸水，口感清爽。

贵阳美食地图：探寻贵阳特色美食

贵阳美食推荐：十大必吃美食

1、辣子鸡：贵阳特色菜，香辣可口，鸡肉鲜嫩。

2、豆腐鱼：以新鲜鱼肉和豆腐为主料，搭配独特酱汁，口感鲜嫩且营养丰富。

3、糍粑肉：传统贵阳小吃，糍粑的软糯与肉的鲜美完美结合。

4、豆腐皮裹炸食：贵阳特色小吃，外酥里嫩，特别美味。

5、肠旺面：贵阳特色面食，以猪肠和猪血为主料，味道鲜美，营养丰富。

6、青岩古镇猪脚：色泽红亮，皮酥肉嫩，肥而不腻。

7、豆腐果：外脆里嫩，搭配特制蘸水，味道绝佳。

8、小裹卷：贵阳特色美食，以大米浆制成的薄皮包裹各种蔬菜和酱料，清香可口。

9、米豆腐：贵阳特色美食，以大米为原料制成的豆腐状食品，口感纯正、爽口。

10、红糖冰粉：贵阳街边小吃，以冰粉和红糖为主要原料，口感清凉甜蜜。